-
2026.08.19 休業日のお知らせ
2026年9月18日(金)午後~2026年9月23日(水)まで、休業とさせていただきます。
9月18日(金)午後以降のご注文・お支払い、お問い合わせは9月24日(木)より順次対応させていただきます。
-
2026.07.02【麹検定】2・3級の申込受付を開始しました!
麹検定2・3級試験、および対策講座の申込受付を開始しました。詳しくは麹検定公式HPをご覧ください。
麹検定公式HP:https://koji-kentei.jp/ -
【ご注文時の注意事項】
配送希望日をご指定いただく際は、「月日」のお間違いがないよう、今一度ご確認をお願いいたします。
発送準備開始後の配送日時変更やキャンセルにつきましては、ご希望に添えない場合がございます。
特に、ご出発日・イベント・ご使用予定日がある場合は、余裕をもった日程でご注文ください。
配送先がホテルなどの宿泊施設の場合、「宿泊者」・「チェックイン日」をご記載ください。
宿泊先によっては「冷凍」・「冷蔵」商品は受け取り出来ません。予めご了承ください。領収書をご希望の場合は、ご注文時にその旨をご記載いただき、あわせて【宛名】【但し書き】をご入力ください。
なお、コンビニ決済の場合は、コンビニエンスストア発行の「受領書」または「払込票控え」が正式な領収書となります。
二重発行防止のため、弊社から別途領収書を発行することはできかねます
また、送付先住所の記載漏れ・入力不備が増えております。
ご住所に不備がある場合、商品を正常にお届けできず、弊社へ返送となる場合がございます。ご注文確定前に、配送先ご住所・お電話番号等に誤りがないか、必ずご確認をお願いいたします。
円滑なご注文・配送対応のため、ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。 -
2026.04.28 麹検定受検情報を公開しました
2026年の麹検定受検情報を公開しました!新設の「麹検定1級プログラム」では、麹検定2級合格者を対象に、商品企画・情報発信など、ビジネスの場で生きる知識を提供します。
-
2026.04.03 GW休業のお知らせ
糀屋三左衛門オンラインストアは2026年5月1日(金)午前11時~5月10日(日)まで、GW休業とさせていただきます。
ご注文商品の出荷・お問い合わせの対応は5月11日(月)より順次対応させていただきます。
-
2026.02.30 KTKvol.6 アーカイブ動画販売中!
2026年2月21日に開催された、KOJI THE KITCHEN Academy vol.6 のアーカイブ動画を好評発売中です!「発酵×ガストロノミー」をテーマに、約6時間におよぶ議論を全収録。アーカイブ購入ページはこちら。
-
Question
Use this answer block to discuss some commonly asked questions you've discovered from your customers interactions. You could discuss product details, size fit, shipping policies, or anything you think would help merchants make an informed decision about your product or collection. This section will appear across all products.
KOJI THE KITCHEN vol.6 開催決定!
詳細はこちら KOJI THE KITCHEN Academy vol.6 の開催が2026年2月21日(土)に決定しました! 2/22(日)・2/23(月)には東三河フードバレー構想×掛川ガストロノミーシンポジウムとの、共催イベントの実施を予定しております。東三河~掛川の食文化を学び、体験できる特別なイベントに是非ご参加ください。 KTKアカデミーとは 創業600年の種麹メーカー・糀屋三左衛門は、麹の新たな可能性を探り食文化を創造するプロジェクト「KOJI THE KITCHEN」を2021年に立ち上げました。 古くから日本の食文化を支えてきた麹は、近年「美食」「フードテック」「腸活」「食と農」など多領域で世界的な注目を集めています。 糀屋三左衛門は長い歴史の中で、味噌・醤油・味醂・清酒といった日本の基盤となる発酵文化とともに歩んできました。近年では、世界のトップシェフによる創作料理や、代替食品・アップサイクルといったフードテック分野でも麹の価値が再発見されています。 KOJI THE KITCHEN Academy は、こうした動きを背景に、麹を未来へつなぐための学びと体験の場として誕生しました。麹菌という小さな微生物から、歴史・文化・社会・アートに至るまで幅広い視点で学び、実際に触れ、味わい、語り合いながら理解を深めていくプログラムです。基礎講座、ワークショップ、ディスカッション、国内外ゲストの講話、そしてホテル総料理長による特別ディナーを通じ、五感で麹を体験いただけます。 会場となる愛知県三河地方は、全国有数の農畜産物に恵まれた“隠れた美食の地”。この土地だからこそ生まれる多様な食材と発酵文化に触れながら、麹の未来をともに探究しませんか。 こんな方におすすめ ●麹や発酵を事業に取り入れ、他社と差別化したい経営者・開発担当の方●「自然」や「農」だけでなく、「製造技術」の視点から発酵を語り合いたい●既存のガストロノミー対して、日本ならではの打ち出し方の軸を提案したい●「発酵」と「地域」の結びつきについて、新たな視点を得たい ※現在の知識は不問です。様々な背景をお持ちの方のご参加を歓迎いたします。 ご不明点などはこちらからお気軽にお問い合わせください。