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2025.12.1 年末年始休業のお知らせ
糀屋三左衛門オンラインストアは2025年12月26日(金)午前11時~2026年1月5日(月)まで、休業とさせていただきます。
ご注文・お支払い、お問い合わせは2026年1月6日(火)より順次対応させていただきます。
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2025.9.1 Notice of Service Termination: International Registered Small Packet
Thank you very much for shopping with us.
Japan Post has announced the termination of certain international postal services.Accordingly, our store will accept orders using the International Registered Small Packet service until November 30, 2025.
From December 1, 2025, international shipments will only be available via EMS or DHL.We apologize for any inconvenience this may cause and kindly ask for your understanding.
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2025.9.1 国際郵便一部サービス終了に伴い、配送方法(小型包装物(書留))終了のお知らせ
平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、日本郵便より「国際郵便の一部サービス終了」のお知らせがございました。
それに伴い、当店での「小型包装物(書留)」よるご注文受付は 2025年11月30日まで とさせていただきます。
12月1日以降の海外向け発送につきましては、EMSまたはDHL での発送をご選択いただきますようお願い申し上げます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 -
2025.8.27 Important Notice: Temporary Suspension of Mail Acceptance to the United States
Thank you very much for using our store.
According to Japan Post, acceptance of postal items to the United States (including small packets, parcels, and EMS for goods) has been temporarily suspended. Therefore, we are unable to accept orders for shipments to the United States using these delivery methods for the time being.
For further details, please refer to the official announcement from Japan Post:
Japan Post Announcement
As of August 27, DHL shipments to the United States are still being accepted. If you wish to place an order, shipping will be arranged via DHL.
For more information, please see DHL’s announcement:
DHL Press Release
We sincerely apologize for the inconvenience this may cause and appreciate your kind understanding. - 2025.8.27 アメリカ宛の郵便物受付停止のお知らせ
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2025.8.20 価格改定のお知らせ
【価格改定のご案内】
平素より格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
このたび、昨今の原材料費や光熱費等の高騰を受け、誠に不本意ではございますが、弊社商品の一部につきまして、価格の改定を実施させていただくこととなりました。
お客様にはご負担をおかけすることとなり大変心苦しく存じますが、今後もより一層の品質向上とサービスの充実に努めてまいりますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
■改定実施日:2025年10月1日(水曜日)発送分から
■対象商品 :種麹全種・乾燥麹全種・生麹(冷凍麹)全種■商品名 現行価格 ⇒ 改定後価格(税込)
種麹(全種) 20g 864円 ⇒ 972円
乾燥白麹【酸】300g 756円 ⇒ 864円
乾燥米麹 300g 756円 ⇒ 864円
乾燥米麹800g 1,296円 ⇒ 1,512円
乾燥麦麹700g 1,296円 ⇒ 1,512円
乾燥豆麹600g 1,296円 ⇒ 1,512円
生麹白麹【酸】500g 1,188円 ⇒ 1,404円
生麹(冷凍)麹1㎏(全種) 1,296円 ⇒ 1,512円
ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 -
2025.8.20 まとめ買い割引終了のお知らせ
平素より格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
このたび、昨今の原材料費や光熱費等の高騰を受け、商品供給体制の見直しおよび、今後の運用の最適化を図るため、オンラインストアにおける「5袋・10袋まとめ買いによる割引販売」を終了させていただくこととなりました。
これに伴い、以下の通り、まとめ買いによる割引対応を終了させていただきます。
■割引対応終了日:2025年9月30日(火)午前9時
■対象商品:乾燥麹・生麹(冷凍麹)
(※5袋・10袋まとめ買いによる割引販売)
今後は、袋数にかかわらず通常価格にてご提供いたします。
これまで割引をご利用いただいていたお客様にはご不便をおかけいたしますが、引き続き品質・サービスの向上に努めてまいりますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
ご不明な点がございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
KOJI THE KITCHEN vol.6 開催決定!
KOJI THE KITCHEN Academy vol.6 の開催が2026年2月21日(土)に決定しました!【詳細は近日公開予定】カレンダーを抑えてお待ちください! 2/22(日)・2/23(月)には東三河フードバレー構想×掛川ガストロノミーシンポジウムとの、共催イベントの実施を予定しております。東三河~掛川の食文化を学び、体験できる特別なイベントに是非ご参加ください。 KTKアカデミーとは 創業600年の種麹メーカー・糀屋三左衛門は、麹の新たな可能性を探り食文化を創造するプロジェクト「KOJI THE KITCHEN」を2021年に立ち上げました。 古くから日本の食文化を支えてきた麹は、近年「美食」「フードテック」「腸活」「食と農」など多領域で世界的な注目を集めています。 糀屋三左衛門は長い歴史の中で、味噌・醤油・味醂・清酒といった日本の基盤となる発酵文化とともに歩んできました。近年では、世界のトップシェフによる創作料理や、代替食品・アップサイクルといったフードテック分野でも麹の価値が再発見されています。 KOJI THE KITCHEN Academy は、こうした動きを背景に、麹を未来へつなぐための学びと体験の場として誕生しました。麹菌という小さな微生物から、歴史・文化・社会・アートに至るまで幅広い視点で学び、実際に触れ、味わい、語り合いながら理解を深めていくプログラムです。基礎講座、ワークショップ、ディスカッション、国内外ゲストの講話、そしてホテル総料理長による特別ディナーを通じ、五感で麹を体験いただけます。 会場となる愛知県三河地方は、全国有数の農畜産物に恵まれた“隠れた美食の地”。この土地だからこそ生まれる多様な食材と発酵文化に触れながら、麹の未来をともに探究しませんか。 こんな方におすすめ ●麹や発酵を事業に取り入れ差別化したい●麹をとりまくキーワードについて知識を深めたい●海外に和食や麹の魅力を伝えたい●麹を軸に様々な業種や職種の仲間と繋がりたい●食における環境課題解決の糸口を探している●地域食材×麹の成功事例を五感で確かめたい●麹の新しい可能性をいち早く体験したい ※現在の知識は不問です。様々な背景をお持ちの方のご参加を歓迎いたします。 ご不明点などはこちらからお気軽にお問い合わせください。